Il menù è rivolto a :
Bambini dai 12 ai 36 mesi NIDO
Bambini dai 3 ai 6 anni SCUOLA DELL’INFANZIA
Bambini dai 6 ai 10- 11 anni SCUOLA PRIMARIA
Bambini dagli 11 ai 14 anni SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Il menù è diviso in due stagioni, Antunno/Inverno e Primavera/Estate entrambe composte da 5 settimane a rotazione

INFORMAZIONI GENERALI SULLA TABELLA DIETETICA
Il menu proposto si caratterizza per la ricerca della qualità e per il rispetto dei sapori e delle tradizioni del territorio.
Si ispira alla modello della dieta mediterranea, per cui viene valorizzato il consumo di cereali, verdure , frutta , legumi pesce e olio extravergine di oliva.
E’ incentivato l’uso di verdura proposta non solo come contorno ma anche come ingrediente base di primi e secondi piatti.
Alcuni dei prodotti utilizzati sono provenienti da coltivazioni e allevamenti biologici ,locali , filiera corta.
Si utilizzano solo alimenti prodotti certificati e nazionali .